Jest on założycielem marki VOX, działającej w branży wykończenia oraz aranżacji wnętrz, inicjatorem powstania Concordia Design – centrum designu i kreatywności w Poznaniu i Wrocławiu, właścicielem fundacji sztuki współczesnej VOX Artis oraz prezesem Wielkopolskiego Towarzystwa Zachęty Sztuk Pięknych, którego kolekcja współtworzy stałą ekspozycję sztuki współczesnej w Muzeum Narodowym w Poznaniu. Piotr Voelkel jest też głównym inwestorem obsypanego nagrodami biurowca Bałtyk, stojącego w ścisłym centrum Poznania.